এটা কোরমেহ সবজি নামে পরিচিত। সুগন্ধিযুক্ত এই স্ট্যু খাবারটি ইরানের জাতীয় খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। প্রতি বছর নভেম্বরের শেষ শনিবার আন্তর্জাতিক কোরমেহ সবজি দিবস হিসেবে পালিত হয়।
স্বাদে যেমন : ধনে, মেথার পাতা, কিডনি মটরশুটি এবং কালো চুনের মিশ্র স্বাদ আপনাকে করে দেবে নির্বাক।