গালিয়ে মাহি

গালিয়ে মাহি (মাছের স্টু) হলো একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মাছের স্টু রেসিপি। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি ও ভিটামিন বি-সহ মাছের উচ্চ প্রোটিনের সাথে ধনেপাতার উচ্চ ভিটামিন এ এবং ভিটামিন কে এর নিখুঁত সমন্বয় ঘটেছে এই খাবারে। তেঁতুলও এর সাথে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এটি খাবার হজম করতেও সাহায্য করে। মাছের বিশেষ উপকারিতা হচ্ছে এতে বা সাদা মাংসে সাধারণভাবে লাল মাংসের চেয়ে কম চর্বি থাকে। মানুষের সাপ্তাহিক খাবারের মেনুতে মাছ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়। গালিয়ে মাহিতে ভিটামিন বি ৬ এর পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। ১০০ গ্রাম গালিয়ে মাহিতে ১৫৯ ক্যালোরি এবং চর্বি থেকে ৮১ ক্যালোরি রয়েছে। গালিয়ে মাহি সাধারণত ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।